Как приготовить песочное и слоеное тесто: главные правила и рецепты
Если вы начали печь из готового слоеного теста, то, наверняка, не можете остановиться. А если еще не начали, самое время сходить в магазин за первой упаковкой. Выпечка и десерты за полчаса — это не шутка. Причем время включает и приготовление в духовке.
Смешать яйцо с соком лимона и водой и понемногу влить в углубление, растирая пальцами тесто, пока он не превратится в цельный ком. Раскатать тесто, накрутить на скалу и развернуть над формой, после чего прижать его ко дну и бортам. Готовое слоеное тесто можно не покупать в магазине, а приготовить самостоятельно в домашних условиях. Повторить складывание-раскатывание еще несколько раз с интервалом 15 мин между следующим раскатыванием.
Щавель моем и обсушим, отрезаем толстые ножки при необходимости и мелко его нарезаем. Смешиваем в миске щавель с сахаром и перемешиваем. Раскатываем нарезанное тесто и выкладываем в серединку необходимое количество начинки. Формируем пирожки, защипнув края.
