Булочки на сметане
Готовим сдобное дрожжевое тесто на сметане для булочек, пирожков и другой подобного рода духовой выпечки! Это тесто сравнительно тяжёлое, в нём присутствует и сливочное масло, и сметана, оно не очень хорошо поднимается ввиду большого количества сдобы, но в итоге изделия из него получаются вкусными, долго не черствеют. Зато вот яйца в тесте отсутствуют. Использовать это тесто нужно для печёной выпечки со сладкими начинками, так как тесто само по себе достаточно сладкое. Плюшки, ватрушки, булочки, пирожки- лучше использовать сдобное тесто на сметане для выпечки небольших изделий, хотя пироги, рулеты и плетёнки небольшого размера тоже получатся прекрасно! Теста, приготовленного из предложенного в рецепте количества ингредиентов, ориентировочно хватит на пирожков.
Дарьины рецепты. Сладкие пышные булочки в сметанной заливке. Из кефирного теста без дрожжей. Простой рецепт. Нежные, ароматные, вкусные булочки с разными любимыми начинками на выбор - сухофруктами, корицей, орехами, цедрой. В нежной сметанной заливке.
Основой многих мучных изделий, приготовленных в домашних условиях, является сдобное дрожжевое тесто, в которое добавлено определённое количество жира, сахара и других ингредиентов. Я часто использую для приготовления выпечки пошаговый рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане, который подходит и для выпечки пирожков, и булочек, и хлеба, и пиццы, и рулетов. Сдобное тесто, приготовленное со сметаной и дрожжами, выходит одновременно и вкусным, и питательным. Предлагаемый способ замеса сдобного дрожжевого теста на сметане содержит в своём составе продукты, которые идеально сочетаются между собой. Благодаря этому изделия из такого теста не теряют свежести в течение нескольких дней.
