Пирог со сливами и яблоками
Нина-супербабушка Поваренок 10 уровня. Пирог этот невероятно быстр и прост в исполнении. Придумала его Машенька Заславская, моя подруга из Петербурга. С её подачи я его испекла и решила поделиться рецептом с вами. Он достоин вашего внимания.
Пирог со сливами из слоеного теста
Ингредиенты: 1 лист слоеного теста 2 сливы 2 небольших яблока 4 столовые ложки сахара 1 яйцо сахарная пудра. Разогреть духовку до градусов. Разморозить 1 лист слоеного теста в течение примерно 40 минут, до мягкости. Не позволяйте слоеному тесту слишком нагреться или положить его в холодильник, если вы не используете его сразу после 40 минут размораживания. Очистить яблоки и нарезать их тонкими ломтиками. Удалить косточки из слив и порезать их тонко.
Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент. Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,. Простой пирог с простой рыбой. Мне не хочется «прятать» в пирог семгу или форель, их приготовим по-другому.
Похожие статьи
- Рецепты вареников самое вкусное тесто - Тесто для вареников, рецепты с фото на m: 27 рецептов
- Вкусные рецепты курицы с черносливом - Курица с черносливом в духовке: 3 рецепта для выходного дня
- Мини пирожки из слоеного теста рецепты в духовке
- Рис с фрикадельками в сливочном соусе - Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде