Мясо горячего копчения в коптильне
Email: office mydymok. Вам понадобится:. Мясо копчёное — 0. Лук репчатый — 0. Вода — 1 ст. Пшено — г.
Ломтики копченого мяса, добавленные в овощные, крупяные блюда или к макаронам способны придать новый вкус самым обычным продуктам. Помимо прочего, есть немало рецептов, где копченое мясо решает все, так как без него это будет уже совсем другая кулинарная история. Приятного аппетита! Рецепт закуски из чечевицы расчитан на 20 минут времени.
Самое доступное и вкусное в копчении - свиное мясо, особенно хороша фермерская продукция. На фоне магазинных тушенок, карбонадов и копченостей, счастливые обладатели домашних коптилен могут радовать себя деликатесами хоть каждый день. Единственное, пожалуй мясо, которое невозможно испортить - это свинина. Для копчения используются и ребрышки, и щековина, и карбонад, и задок, и шея. Обычно выбирают от 2 до 8 видов готовой продукции на один коптильный цех, что позволяет довести рецептуру и качество готового продукта до высокого уровня.
