Голубцы с мясом по-украински
Приготовление голубцов в Одесской области внесли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия. Голубцы — это одно из основных блюд местной кухни Одесской области. Знания, умения и практики приготовления и потребления голубцов широко распространены как среди украинцев, так и среди национальных сообществ болгар, молдаван, гагаузов и других народов нашего края. Интересно, что голубцы для Одесской области — это не только «конвертик» из капусты. Это многообразие ингредиентов и способов подачи и приготовления, которое поражает!
Еда от ШефМаркет. Голубцы: пошаговый рецепт. Иногда так хочется приготовить голубцы, рецепт которых кажется ужасно сложным. Но это только на первый взгляд. Достаточно разобраться в основах и блюдо станет у хозяйки коронным.
- Поделиться
- Сложно представить хоть одно традиционное празднование, рождественский стол или щедрый домашний ужин без традиционного и любимого многими украинского блюда — голубцами. По всем характеристикам это действительно уникальное блюдо: мясная начинка с рисом, тонкие листья капусты и кисло-сладкий соус образуют сочетание, которое может заменить полноценный прием пищи.
- Голубцы внесли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины от Одесчины.
- Энциклопедия кулинарных рецептов. Голубцы с мясом и яблоками — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов.
| Классический рецепт голубцов с мясом | 468 | Автор: Егор Горохов, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. |
| Голубцы от «Мястории» | 229 | Существует великое множество способов приготовления голубцов, но я хочу предложить вам классический рецепт, который знаком мне с детства. |
| Описание блюда | 68 | Вы не знаете рецепт голубцов по-одесски? Мы поделимся с вами. |
| Список ингредиентов: | 332 | Мы в Facebook. Тип: Основные блюда. |
| 127 | В немецкой кухне имеется сходное блюдо «капустные рулетики» [9]. | |
| 35 | Интересная еда! |
В Турции — долма, в Китае — роллы, а в Украине — голубцы! Аппетитный мясной фарш, завернутый в сочные капустные листы, — одно из самых колоритных блюд украинской национальной кухни. Благодаря ароматным специям, овощной заправке и пикантному сметанно-томатному соусу вкус голубцов — яркий и пряный, а цвет — очень привлекательный. Для приготовления классических голубцов лучше всего подходит свинина. В сочетании с жареными овощами и рисом она делает начинку питательной и в меру сочной. Если же выберете говядину или курятину, добавьте к фаршу немного растительного масла — и мясо внутри голубцов не будет сухим.
