Плов из баранины
Этот рецепт плова стоит попробовать. Рис получается рассыпчатый, баранина просто тает во рту! Спешу поделиться с Вами секретами, применяя которые, у Вас блюдо получится безумно вкусным!
Давненько меня просили поделиться рецептом плова, и вот я спешу поделится с вами рецептом вкуснейшего рассыпчатого плова! Рассказываю главные секреты вкусного плова. Мясо для плова обязательно должно быть достаточно жирное и вкусное, оптимально подходит баранина, но у нас ее в продаже практически не найти, поэтому я использовала свинину, также подходят жирные части утки, или же даже куриные окорочка или бедра килограмм, указанный в рецепте, это чистый вес без костей. Для приготовления плова я использовала рис басмати, также подходит сорт девзира, или любой другой, но обязательно, длиннозернистый рис.
- Ингредиенты
- Плов с бараниной, приготовленный в кастрюле, ничем не уступает этому же блюду, сделанному в казане. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и сочным.
- Позвольте нам ввести Вас в мир плова - блюда, которое восхищает не только гурманов, но и тех, кто ценит красоту и гармонию. Сделайте глубокий вдох и представьте себе казан, наполненный ароматным бульоном, нежным рисом и пряными специями.
- Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики! Плов - самое популярное блюдо восточной кухни!
- Как приготовить
- Нашинкуйте морковь брусочками, а лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу сместе с 1ч. Влейте немного воды, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Если начать обсуждать, какой рецепт узбекского плова с бараниной самый правильный, то беседа может растянуться на часы, а то и дни. Даже в странах, где это блюдо является национальным достоянием Узбекистан, Туркменистан, Азербайджан , нет единого мнения на этот счет.
- Болгарский салат с брынзой прост в приготовлении.
- Сезонное меню
- Приготовление плова начинается с подготовки овощей: надо потереть на крупной терке морковь и нарезать кубиками репчатый лук. В идеале плов надо готовить в казане, но в домашних условиях это не всегда достижимо и не хуже получается в толстостенной кастрюле.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Баранину нарезать мелкими кусками.
Знатоки утверждают, что попробовать «правильный», настоящий плов из баранины можно только в странах Средней Азии. Возможно, дело в том, что в советское время суть этого блюда была сведена к рисовой каше с мясом, поэтому многие тонкости приготовления просто игнорировались. В результате подобная «упрощенка» стала широко использоваться в заведениях общепита. В наше время ситуация понемногу исправляется, и современным кулинарам известно, что плов, согласно канонам, следует готовить из баранины, с курдючным жиром, с тонко нарезанной, а не тертой морковью, с восточными пряностями и с рассыпчатым рисом.
