Previous publication. Next publication. Minimize search.
Лебедь из оникса
Какая птица симпатичная! Ох, ну это же мой родственник! Мастерски выполнен!
Срезать часть яблока под небольшим углом. Большая часть будет "телом" лебедя. Ставим большую часть на срез. Визуально разделяем тело на три части: два крыла и спину. Те части, которые будут крыльями, отрезать дольками. Из дольки "крыла" отрезать чуть меньшую дольку, отступив около 5мм.
Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного. Тарт считается французским изобретением, но такого типа пироги пекут и в Италии — в Неаполе, например, просто фантастическая выпечка из песочного теста! Для крема можно взять маскарпоне или другой. Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом.