Хлеб ржаной на закваске в домашних условиях

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его осторожно — он еще горячий! Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой.

Как испечь пшенично ржаной хлеб на закваске в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Наш адрес: г. Челябинск, ул. Гагарина 26 и Чичерина д.

Закваска для хлеба разводится: половину стакана муки разбавляем таким же количество воды. Накрываем емкость тканью, пропускающей воздух, затягиваем и убираем в теплое место. Ежедневно закваску нужно подкармливать таким же количеством смеси. На пятый день можно начинать печь хлеб на поверхности должны образовываться пузырьки.

• Виды хлеба на закваске
• Lacoste Поваренок 7 уровня. Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб.
• Бутылка для масла и уксуса Emile Henry гранат Хлеб и выпечка в скандинавской кухне.
• Все, кто начинает печь хлеб на закваске , делают ошибки.

Новичкам рекомендуем заводить в первую очередь закваску для ржаного хлеба. Есть много способов, чтобы приготовить ее. Ниже представлен простой и эффективный способ, как сделать ржаную закваску. Единственное, что вам нужно, это ржаная мука, вода и время но не беспокойтесь — закваска из ржаной муки на слишком много займет хлопот, ее приготовление — не трудоемкий процесс. При таком виде приготовления выпечки в тесте развивается брожение дрожжей и молочнокислых бактерий.

Похожие статьи

• Чехол для раскладного телефона своими руками - Содержание журналов Моделист-конструктор. Удобный пои
• Как ухаживать за божьей коровкой в домашних условиях - Ингаляторы для детей. Какой лучше и как прави
• Как сделать конфеты в домашних условиях полезные - Недорогие салаты. Вкусные и простые салаты
• Водяная колонка своими руками нева - Содержание журналов Сам. Удобный поиск