чем покрасить мастику если нет пищевых красителей
Если вы начинающий кондитер, то для первых тортов мастику лучше купить, чем сделать. Покупная мастика идеальна как для обтяжки торта так и для лепки фигурок. Мастику лучше использовать сразу всю, которую вы открыли, она очень быстро застывает, превращается в камень и ее уже нельзя использовать. Можно некоторое время хранить мастику в пищевой пленке, это защитит ее от попадания воздуха и дальнейшего высыхания. Если все же мастика подсохла немного, ее можно погреть в микроволновой печи. Сладкий Персик.
Чем покрасить мастику - вопрос, который волнует многих начинающих кондитеров. Окрасить мастику можно практически любым из существующих пищевых красителей. Не подойдут для ее окрашивания красители для яиц - в их составе часто присутствует соль. Как выбрать красители, какие производители лучше, способы окрашивания мастики, маленькие лайфхаки - все это вы узнаете из нашей статьи.
-400x400.jpg)
Цвет играет важную роль в кулинарии. Поэтому профессиональные повара и кондитеры часто пользуются пищевыми красителями. Один из самых востребованных, по крайней мере, в кондитерском деле — съедобный красный краситель. Крупные пищевые компании в основном используют два вида: Red40 красный очаровательный и кармин. И к каждому у сторонников здорового питания есть вопросы. Но что, если вы не готовы добавлять в свой торт или другой кулинарный шедевр промышленное химическое вещество?
